Esclerosis Lateral Amiotrófica
Enfermedades

Esclerosis Lateral Amiotrófica

La esclerosis lateral amiotrófica (ELA) es la enfermedad más común de la neurona motora (MND, por sus siglas en inglés). Las MNDs pueden afectar tanto al sistema nervioso central (SNC) como al sistema nervioso periférico. Por lo general, la etiología es desconocida. Acorde con la parte del sistema motor afectada varía la nomenclatura y sus …

Qué es la dieta del agua
Nutrición / Cocina Salud / Bienestar

¿Qué es la dieta del agua?

Apreciar la importancia del consumo adecuado de agua para la salud y el mantenimiento a largo plazo de un peso corporal saludable es especialmente importante para la gente de Japón, que sigue las reglas de los llamados la dieta japonesa del agua, de la que cada vez se habla más en los medios de comunicación …

Secretos de salud de los limones
Salud / Bienestar

Los principales secretos de salud de los limones

¿Sabías que los antiguos egipcios creían que comer limones o beber jugo de limón los protegía de varios tipos de venenos y estudios recientes han confirmado esta creencia?. En este artículo encontrarás algunos de los principales secretos de salud de los limones. Hay muchos beneficios para la salud de los limones que se conocen desde …

Azúcar de fruta
Nutrición / Cocina Salud / Bienestar

Azúcar de fruta

La fructosa, también llamada «azúcar de la fruta», es un monosacárido (glucosa o carbohidrato simple) que se encuentra de forma natural en las frutas o en la miel. En la dieta occidental, la mayor cantidad de fructosa no proviene de la fruta fresca, sino de la sacarosa, también llamada sacarosa, o azúcar, que contiene un …

Tofu
Nutrición / Cocina Salud / Bienestar

Tofu

El tofu, o «queso de soja», es un producto fresco obtenido por coagulación de la leche de soja utilizando un coagulante (jugo de limón, nigari o sulfato de calcio). El tofu se puede encontrar en las tiendas en diferentes variedades, como tofu fresco, tofu sedoso (excelente para pasteles y cremas), ahumado y marinado , e …

Aronia
Nutrición / Cocina

Aronia: valores nutricionales, propiedades y aplicación

La aronia es sin duda una de las frutas más saludables del mundo. Los datos disponibles en la literatura profesional muestran muchos beneficios que podemos obtener tanto de la fruta fresca como de las conservas. Debido a sus propiedades, se le llama superfruta. En este artículo conocerás acerca de la aronia: valores nutricionales, propiedades y …